شیر

شیر به طور طبیعی حاوی مواد مغذی و حیاتی است و به عنوان یک غذای کامل محسوب می ­شود

شیر حاوی ۱۸ ماده از ۲۲ ماده ضروری برای بدن انسان است. شیر نسبت به هر غذای دیگری در رژیم غذایی روزمره ما، در هر کالری، مقدار بیشتری:

  • کلسیمشیر
  • منیزیم
  • فسفر
  • پتاسیم
  • زینک
  • پروتیین

دارد. شیر همچنین حاوی:

  • آهن
  • سلنیوم
  • ویتامین ۶B
  • ویتامین E
  • ویتامین K
  • ویتامین ۲B
  • ویتامین ۱B
  • چربی

است. شیر وزن‌گیری و تراکم استخوان را در کودکان بهبود می‌دهد و همچنین احتمال شکستگی استخوان‌ها در کودکی را کاهش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است زنان بارداری که میزان زیادی لبنیات و غذاهای غنی از کلسیم مصرف می‌کنند، بچه‌هایی با رشد استخوان‌ بهتر و تراکم استخوان بالاتر دارند. شیر همچنین دارای پروتئین‌های مفیدی است که برای سلامت کلی استخوان، دندان و عضله لازم هستند. یک لیتر شیر حاوی بیش از ۳۵ گرم کاسئین و پروتئین وی است که هر دو جزو پروتئین‌های مفید برای بدن هستند.

محصولات لبنی ایران : یک لیوان شیر حدود ۳۰ درصد از نیاز روزانه کلسیم و همچنین پتاسیم و منیزیم را تامین می‌کند.

از خواص شیر به تاثیر آن در کاهش میزان جرم دندان‌ها می‌توان اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است که خوردن لبنیات، کلسیم و ویتامین D در کاهش پلاک دندان در بزرگسالان تاثیرگذار است. از دیگر خواص شیر می‌توان به تاثیر آن در بیماری دیابت اشاره کرد. دیابت نوع ۲ روی سوخت و ساز بدن برای تولید انرژی تاثیرگذار است. بیماری دیابت ریسک بیماری‌های قلبی، سکته و بیماری‌های کلیوی را افزایش می‌دهد.

محصولات لبنی ایران : پروتئین موجود در شیر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در بزرگسالی را کاهش می‌دهد.

این موضوع به احتمال زیاد به این دلیل است که پروتئین شیر میزان قند خون را متعادل می‌کند. چربی شیر می‌تواند میزان کلسترول خوب خون به نام HDL را بالا ببرد که به کاهش بیماری‌های قلبی و خطر سکته کمک می‌کند. همچنین منبع خوبی از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. خطر پرفشاری خون در افرادی که هر روز شیر می‌خورند، ۵۴ درصد از افرادی که شیر نمی‌خورند پایین‌تر است.

محصولات لبنی ایران : نوشیدن روزانه شیر، باعث خنثی کردن سموم بدن نیز می ­شود.

سمومی که وارد بدن می‌شوند بسیار خطرناک هستند زیرا می‌توانند سلامتی را مختل کنند. بنابراین، برای از بین بردن سموم می‌توانید هر روز شیر بنوشید. افزایش هوش یکی دیگر از خواص شیر است. منیزیم موجود در شیر به بالا رفتن هوش کمک می‌کند. بر اساس تحقیقات انجام شده، این ماده در افزایش هوش کودکان و جلوگیری از فراموشی در بزرگسالان نقش زیادی دارد.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *